Facebookで出会ったClaudiaさんのお宅で、サフランリゾットを作りました。I cooked saffron risotto at Claudia's house who I met on Facebook.

ローマでブラジルの味を作る。そこから見えたのは、ブラジルとイタリア・日本の繋がり。Cooking Brazilian food in Rome, I could see the connection between Brazil, Italy and Japan.

イタリア・ヴェネチアの、海の暮らしと海の幸の料理。Life in Venice, the area facing the sea in Italy.

イタリアでベジタリアンの日本料理作りに挑戦！Cooking vegetarian Japanese food in Italy! It's my first trial!

Deniseはベジタリアン。同年代の彼女は、毎日どんな野菜の料理を食べているんだろう。Denise is a vegetarian. I really want to know what kind of vegetable dishes she eat every day.

イタリアのDaniseにとってのおばあちゃんの味はニョッキ。ニョッキを一から作っていきます。 For Danise in Italy, gnocchi is the dish which remind her of her grandmother.

ある日のお昼ご飯。「犬夜叉」を見ていたお父さんが、即席クッキングを始めた。 One day, when we ate lunch, Daniele started quick cooking.

ある日の13:00。Mariaお母さんの得意料理・Pasta e fagioliを一緒に作りました。 One day at 13:00. Maria and I cooked pasta e fagiol, which is her speciality.

イタリア北部の町・Alpignanoのマンマの台所で、ポルチーニ茸のリゾット作り。 Cooking porcini risotto in the kitchen in Alpignano, northern Italy.

「食を通してその土地の文化や社会を知る」「食を通して人と人が繋がる」 そんな食の力を探る旅を始めてから、１ヶ月が経ちました。 ''Learning about local culture and society through food'' ''Connecting...

フランスのGwanaelさん・Marianoくん・Claraちゃん一家と、フランス語が話せない私の夕飯作り。 Dinner Time with Gwanael, Mariano and Clara in France, and me who cannot speak...

フランス北東部のアルザス地方。 ドイツ・スイスと国境を接するこの地方の街並みは、フランスの雰囲気を感じつつも、どこかドイツっぽい雰囲気。 The Alsace region in north-eastern France. Bordering Germany and...

ドイツ北西部の小さな町・ボホルト。ゆっくり時が流れる街で、ジャガイモ料理を作ります。

市場やスーパーで食べ物を買う。それは日常的な単純な行為だけど、他の文化を覗く入り口にもなる。

ベジタリアンのミートボールを食べながら、食卓ではベジタリアンの話題に。ベジタリアンという生き方は、どういうものなんだろう。

旅程の関係で1日だけ立ち寄ったスウェーデン。Annaさん・Michaelaさん親子の台所で、ミートボールを作りました。

日曜日のお昼ごはん。 手打ちのtagliatelleを食べながら、今日も色々な話に花が咲きます。

日曜日のお昼。 Vilmaおばあちゃんの家で手打ちパスタ。 手打ちのパスタっていう響きがなんだかイタリアっぽいな、とワクワクしてしまう。

10月頭だというのに太陽が眩しい土曜日。 ローマの中心地・テルミニ駅から地下鉄に揺られて10分。 Vilmaおばあちゃんの家の、週末のお昼ご飯にお邪魔しました。

食へ興味を持つようになったのは、間違いなく料理上手のおばあちゃんのおかげ。 まずは、大好きなおばあちゃんの台所を紹介します。